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「安全网投澳门威」中国人到底有多爱吃火锅?冬季吃火锅,教你一招,帮你降降火

放大字体  缩小字体 时间:2020-01-11 18:39:57 来源:未知 作者: 匿名    
由此可见,中国人吃火锅的历史很悠久。所以,吃火锅时一定要保证室内空气流通,减少有毒气体的产生。所以,吃火锅时,生肉和生菜,一定要煮熟后再吃。所以,吃火锅时不要为了一时贪嘴,而喝火锅汤,特别是胃液分泌过多的人,更要忌口。①避免喝酒很多人在吃火锅时,都喜欢喝酒,但是酒助火性,所以对胆囊炎、胰腺炎、胃溃疡患者来说,就应该避免喝酒。

「安全网投澳门威」中国人到底有多爱吃火锅?冬季吃火锅,教你一招,帮你降降火

安全网投澳门威,天气越来越冷,特别是北方地区,气温呈现断崖式下降。隆冬时节,没有任何食物能比火锅更治愈,如果能开开心心地吃上一顿火锅,想必是极好的事情。那么,我们中国人到底有多爱吃火锅呢?其实古代人可能比我们更沉迷火锅:

商周时期,就已经造出了现代火锅的原型;

汉朝时期就有了五味鸳鸯锅;

乾隆皇帝曾经一个月吃了27种、60多次火锅。

由此可见,中国人吃火锅的历史很悠久。但是,吃火锅毕竟离不开火,不管是明火,还是暗火,我们在吃火锅时都要谨慎小心,特别是在冬天人多狭窄的地方吃火锅,就更需要注意了。冬天吃火锅有哪些事情不能做呢?

图片来自网络

①不要紧闭门窗

冬天比较寒冷,大家都会紧闭门窗,这样会导致室内空气不流通,那么此时不管使用哪种材料做燃料,都可能产生不完全燃烧而产生的大量一氧化碳,引起一氧化碳中毒。一氧化碳早期中毒症状为恶心、呕吐、头晕,严重时会出现昏迷、惊厥现象。所以,吃火锅时一定要保证室内空气流通,减少有毒气体的产生。

②不要贪图鲜嫩

不少人吃火锅时,都喜欢吃鲜嫩一点的牛羊肉,这样的肉质虽然口感好,但是很容易出现烫不熟的情况,这样生肉中的细菌、寄生虫卵无法被杀死,人吃了以后很容易引发肠道疾病。所以,吃火锅时,生肉和生菜,一定要煮熟后再吃。

③不要只顾热辣

滚烫的食物刚从锅里捞出来就吃,不仅会引起不必要的烫伤,还会破坏舌头的味觉功能,而且食物太烫还会对牙齿、食管、肠道等有伤害;吃的蘸料太辣也会对胃黏膜造成损害,特别是患有胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮的人,尽量避免吃麻辣火锅。

④不要喝火锅汤

吃火锅涮的食物多为肉类、海鲜、蔬菜,有些人认为这样煮出来的汤汁很鲜美,甚至富含营养,所以就会在吃完后喝碗火锅汤。实际上,火锅汤中含有很多的嘌呤,进入人体后会代谢成尿酸,尿酸在体内沉积太多就会引发痛风。另外,火锅汤里还有硝酸盐和亚硝酸盐,喝了以后会在胃里产生致癌物亚硝胺。所以,吃火锅时不要为了一时贪嘴,而喝火锅汤,特别是胃液分泌过多的人,更要忌口。

①避免喝酒

很多人在吃火锅时,都喜欢喝酒,但是酒助火性,所以对胆囊炎、胰腺炎、胃溃疡患者来说,就应该避免喝酒。例如,胰腺是消化脂肪和蛋白质,但是酒精会让十二指肠水肿,导致胰液无法正常排泄,引发炎症。另外,火锅属于辛性食物,喝酒还会助其辛性,轻则伤脾胃,重则久积成伤。

②避免刺激

我们常吃的火锅一般都很辛辣,但是一些嗜辣族的蘸料也喜欢调的很辣,一次性吃这么多辣,会让机体长时间处于兴奋状态,对心血管功能也有一定负担,本身就患有心血管疾病的人,就应该节制一点,特别是中老年心血管病患者,还要避免中风的发生。

③避免过敏

火锅中的用料很多,涮的食物种类也很丰富,所以对易过敏的人来讲,就应该合理挑选适合自己的食材。一般来讲,牛羊肉、虾蟹等,都属于容易引发过敏的食物,为了防止食物过敏现象的发生,应该远离过敏原。

火锅大多都麻辣,即便是冬天吃也很容易上火,那么吃火锅的时候,怎么样才能避免上火呢?

首先,荤素搭配合适。吃火锅一般都愿意吃肉类,但如果添加生菜、白菜、冬瓜等性寒凉的蔬菜,不仅能补充维生素,还可以去油腻、祛火通便。

其次,加一些豆制品。豆腐、豆皮等豆制品,含有丰富的植物蛋白,还有石膏成分,有着很好的清热祛火的作用。

然后,锅底调料清淡。除了吃麻辣火锅,还可以搭配吃用沙参、玉竹、马蹄等天然清凉植物做的汤底,比较清淡;调料也可以选择麻油、酱油等清淡的佐料。

最后,吃完喝点果汁。果汁具有利尿清热的作用,或者吃完后吃一点凉性的水果,效果也是一样的。但不要吃完火锅就喝浓茶,很容易引发便秘,淡茶还是可以的。

虽然吃火锅有很多禁忌,但是它也有一些好处,特别是对手脚冰凉、身体虚弱的人来讲,吃火锅可以起到不错的效果。一到冬天就无精打采的人,吃火锅还可以补气滋阴。

 
 

 

 
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